麻鸡的家常做法 ？麻鸡的家常做法视频
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椒鸡的家常做法
土鸡（柴鸡） ，几片生姜 ，做法香菜 、视频小香葱 、麻鸡红辣椒、法麻青辣椒 、鸡的家常洋葱切丝 。做法
鸡放入锅中，视频加水 、放姜片 ，煮熟后彻底放凉 。
把煮好的鸡撕成条 ，在撕条的过程中将皮去掉，再把切好的配料放入 。加香油 、花椒油 、鸡精 、盐拌匀 。
生炒麻鸡做法
麻鸡一只 ，青椒一根 ，香菜2根 ，葱姜，生抽，料酒 ，甜面酱 ，番茄酱 ，耗油，八角 。
1.做炒鸡要去市场买新鲜刚杀的麻鸡 ，这样做出来肉质鲜嫩，剁成小块后洗干净
2.把洗好的鸡肉放在锅里 ，添凉水，开锅后把血末撇出来，鸡肉捞出来备用
3.炒锅中放入油 ，葱段 ，姜片 ，八角放入锅中 ，红辣椒拜成两半放一个 ，炒香后倒入鸡肉 ，依次倒入味达美 ，耗油 ，甜面酱 ，翻炒后倒入清水 ，中火炖汤
酥麻鸡的做法及配方
将低筋面粉和鸡块 ，水放在容器中搅再加入猪油，然后倒入面池中 ，与面粉 、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团至半小时左右。时间夏天略短 ，冬天略长 。
油炸:电炸锅 ，油温定160℃ ，家庭制作用普通锅 ，油温控制在八成热,注意保持小火微滚 ，慢慢炸成金黄色，外表坚硬时方可出锅 。
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